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玻璃瓶与陶瓷瓶同样装的是白酒,但有什么区别呢?

2022-05-27 09:58:08

  整排的货架上摆放着琳琅满目的白酒,包装、瓶身各不相同,对于爱酒人士来说,就算不喝,光是看着都觉得很满足。但也有酒友很不理解,为什么有的白酒用玻璃瓶装,有的用陶瓷瓶装?

玻璃瓶

  “难道是白酒档次的不同?”、“陶瓷瓶装的酒比玻璃瓶装的酒要好?”等等,酒圈内也流传着各种各样的猜想。

  茅台虽然是白色的陶瓷瓶装,但五粮液、泸州老窖等名酒是用的玻璃瓶装,如果非说是档次高低不同,难免有点太牵强了。

  所以同样是白酒,“玻璃瓶”和“陶瓷瓶”到底有什么差别,接着往下看。

  香型不同

  细心的酒友应该发现了,大部分的陶瓷瓶装酒都是酱香型白酒,茅台、习酒、珍酒、君中元私藏酒等,不管是大牌还是小牌,都是纯正的酱香酒。

  而玻璃瓶装的都是浓香、清香、米香等其它香型的白酒。

  这是因为酱香酒中有1600种风味物质,如果被阳光中的紫外线照射到,会破坏酒体的物质成分,而陶瓷遮光,且透气性好,能够加速酒的酯化、氧化,保持酒的风味。

  其它香型的酒则没有这方面的担忧,用玻璃瓶装还可以展现它酒体清澈透亮的优势。

  酒质、口感不同

  陶瓷瓶在烧制中会形成特殊网状,对酒质有很好的氧化和吸附作用,酒水在陶罐里放的时间长了,可以将新酒的辣味和腥味挥发掉,口感则变得更加柔和老熟。

  这也是酱香酒较大的特点,入口醇厚爆香,酱香味浓郁,没有一丝杂味和辛辣感,只有酒液的微酸、焦甜,以及粮香味和窖陈香味,十分协调优雅,在嘴里舒适自然,喝后回味无穷。

  玻璃瓶的成分主要是硅酸盐,稳定性、密封性很好,且防腐蚀、耐高温,能保留酒体的原有风味,大部分的口感都是绵柔清甜的。

  收藏价值不同

  陶瓷瓶可以很好的氧化酒体,时间越长越香,而玻璃瓶只能保留当下的风味,所以说到收藏白酒,还是选择陶瓷瓶的酱香酒比较好。

  对身体的影响不同

  酒精在进入人体后会由乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶来分解它,完全分解干净是需要时间的。

  而陶瓷瓶装的酒,会束缚酒精,喝到体内酒精也是缓慢释放,这就给了身体更多的时间分解酒精,而且陶罐中的铁、钙、铜等微量元素也会慢慢融入酒中,这些正是人体所需要的。

  玻璃瓶装的白酒,只要是用粮食酿造,适量饮用下,对身体也不会有什么负担,不过两者对比之下,明显陶瓷瓶装的酒更胜一筹。

  文化底蕴不同

  玻璃瓶是近现代社会才开始流行的,发展历史比陶瓷瓶要短,但更符合年轻人的审美,卖相很好看。

  陶瓷瓶在几千年前就有了,且在古代就非常珍贵,可以说渗透了整个中华文化史。


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